鐵壺與茶的相遇(四) : 九二陳年鐵觀音－隱茶室:日本銀壺、鐵壺的茶空間

有一定年份的茶

最近接到朋友來信問說：「在部落格裡介紹的那些茶，是否可以分享？」其實會介紹那些茶的動機是，因為有些茶用鐵壺來泡，確實有加分的效果；有些則是不明顯，反而用銀壺、陶壺或其他煮水器具泡茶，效果會比鐵壺來的好。雖然個人偏好用鐵壺來泡茶，但也了解鐵壺並非對每種茶類都有加分效果。所以部落格裡介紹的茶，都經比較過其他煮水器具；最後整理出，較適合用鐵壺來品茗的茶類，提供給有鐵壺的朋友來參考看看。

但也別誤會，是否一定要用鐵壺才泡的好喝？原則上只要是不錯的茶，無論用什麼煮水器具品茗，都有不錯的效果。不過使用合適的茶器來泡適合的茶類，確實有加分的表現。如果您是對茶很挑惕，連細節都講究的朋友，不妨可以試試看。

傳統糯米紙手工包茶

這組茶是朋友，在福建的老茶行裡所找的茶，詳細數量我已不記得了，不過也不會太多。其實我會對這茶有興趣，是在於它的外包裝紙，關於這點也問過朋友，他說：「這紙是大陸的糯米紙，當初找到茶時，數量也不多，於是就用當地的糯米紙包，算是蠻有特色的。」除了包裝紙外，我所關心的另一項重點是，這茶如何。為了慎重起見，今天又拆了一包茶，仔細聞了一下，果然沒錯聞到的是令人舒服的茶香，沒有多餘的異味，算是存放不錯的茶。茶湯的香氣、口感、層次，都有蠻好的表現。雖然說，這茶差不多有將近15年左右的時間，不過在這老茶難找的時候，能有這樣的茶應該也算不錯了。另外與其他的老茶，相較之下，價位方面，應該是蠻經濟又實惠的一組茶。